Stories
-
![فيديوهات]()
فيديوهات
RT STORIES
شاهد لحظة تدمير نقطة قيادة مسيرات أوكرانية بقنابل روسية موجهة
![شاهد لحظة تدمير نقطة قيادة مسيرات أوكرانية بقنابل روسية موجهة]()
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
أسراب سردين ضخمة تقترب من شواطئ الجزائر وتثير دهشة الصيادين
![أسراب سردين ضخمة تقترب من شواطئ الجزائر وتثير دهشة الصيادين]()
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
وزير الدفاع الروسي يكرم أبطال العملية الخاصة
![وزير الدفاع الروسي يكرم أبطال العملية الخاصة]()
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
فيديو مروع لسيول نيبال التي خلفت عشرات القتلى والمفقودين
![فيديو مروع لسيول نيبال التي خلفت عشرات القتلى والمفقودين]()
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
شاهد لحظة تحطم طائرة خفيفة في إيطاليا وسقوطها أمام عيني شقيق الطيار
![شاهد لحظة تحطم طائرة خفيفة في إيطاليا وسقوطها أمام عيني شقيق الطيار]()
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
فنزويلا.. فيضانات في شوارع العاصمة كاراكاس
![فنزويلا.. فيضانات في شوارع العاصمة كاراكاس]()
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
الصين.. روبوت شبيه بالبشر يحقق رقما قياسيا عالميا في قطع مسافة 100 متر
![الصين.. روبوت شبيه بالبشر يحقق رقما قياسيا عالميا في قطع مسافة 100 متر]()
#اسأل_أكثر #Question_More![فيديوهات]()
فيديوهات
-
![العملية العسكرية الروسية في أوكرانيا]()
العملية العسكرية الروسية في أوكرانيا
RT STORIES
مقاطعة دنيبروبيتروفسك.. ضربات روسية دقيقة تدمر أهدافا عسكرية أوكرانية في ميكولايفكا
![مقاطعة دنيبروبيتروفسك.. ضربات روسية دقيقة تدمر أهدافا عسكرية أوكرانية في ميكولايفكا]()
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
مقاتلة "سو-35" الروسية تنفذ مهمات قتالية في محيط منطقة العملية العسكرية الخاصة
![مقاتلة "سو-35" الروسية تنفذ مهمات قتالية في محيط منطقة العملية العسكرية الخاصة]()
#اسأل_أكثر #Question_More![العملية العسكرية الروسية في أوكرانيا]()
العملية العسكرية الروسية في أوكرانيا
-
![بوتين يصل إلى بيشكيك لحضور قمة منظمة شنغهاي للتعاون]()
بوتين يصل إلى بيشكيك لحضور قمة منظمة شنغهاي للتعاون
RT STORIES
بوتين يصل إلى بيشكيك لحضور قمة منظمة شنغهاي للتعاون
![بوتين يصل إلى بيشكيك لحضور قمة منظمة شنغهاي للتعاون]()
#اسأل_أكثر #Question_More -
![جنوب لبنان.. القوات الإسرائيلية تنفذ أعمال تجريف في بلدة المنصوري]()
جنوب لبنان.. القوات الإسرائيلية تنفذ أعمال تجريف في بلدة المنصوري
RT STORIES
جنوب لبنان.. القوات الإسرائيلية تنفذ أعمال تجريف في بلدة المنصوري
![جنوب لبنان.. القوات الإسرائيلية تنفذ أعمال تجريف في بلدة المنصوري]()
#اسأل_أكثر #Question_More
روسيا.. ابتكار خبز خال من الغلوتين وغني بالبروتين
ابتكر علماء جامعة بيرم التقنية الروسية وصفات لخبز خال من الغلوتين، يحتوي على ضعف إلى 3 أضعاف كمية البروتين والدهون مقارنة بالأنواع المحلية المتوفرة، مع نسبة أقل من الكربوهيدرات.
روسيا.. ابتكار "خبز ذكي" لمرضى السكري
يُعدّ الغلوتين مسؤولاً عن قوام المخبوزات وانتفاخ العجين أثناء التخمير، لكن تناوله يسبب تلفاً معوياً وسوء امتصاص لدى مرضى الداء البطني (السيلياك)، الذي يصيب نحو 1-2% من سكان العالم (بين 80 و150 مليون شخص).
والطريقة الوحيدة لتجنب مضاعفاته هي استبعاد الغلوتين تماماً من النظام الغذائي.
عادةً ما يُصنع الخبز الخالي من الغلوتين من نشويات مكررة مثل الأرز أو الذرة أو البطاطس، لكنه منخفض البروتين والألياف، وله مؤشر جلايسيمي مرتفع، ويتلف بسرعة.
استخدم الباحثون الروس مزيجاً من دقيق الحنطة السوداء والحمص والقطيفة وبذور الكتان والسمسم، واستبدلوا السكر بشراب الخرشوف، وأضافوا أليافاً نباتية مستخرجة من بذور نبات لسان الحمل.
وأظهرت الاختبارات المعملية أن القيمة الغذائية للعينات الجديدة تتجاوز بكثير قيمة الخبز الروسي الخالي من الغلوتين الحالي، حيث زاد محتوى البروتين بمعدل 2-3 أضعاف، وانخفض مستوى الكربوهيدرات بنسبة 30-50%، كما انخفض المؤشر الجلايسيمي في المتوسط 20-30%، ما يمنع الارتفاع الحاد في سكر الدم.يمكن استخدام هذه الخلطات المبتكرة في المخابز ومصانع الخبز، نظراً لتوفر جميع مكوناتها في الأسواق المحلية.
المصدر: gazeta.ru
إقرأ المزيد
خبز روسي جديد لدعم فقدان الوزن
ذكر المكتب الإعلامي للمركز الفيدرالي الروسي للبحوث في مجال التغذية والتكنولوجيا الحيوية أن علماء المركز طوروا نوعا جديدا من الخبز يعزز فقدان الوزن.
عامل رئيسي في تدهور حالة مرضى السكري
كشفت دراسة علمية حديثة أن الموقف العاطفي لمريض السكري تجاه مرضه قد يؤثر في حالته الصحية بدرجة تفوق تأثير المرض نفسه.
هل يمكن تناول الخبز يوميا؟
يعتبر الخبز منتجا غذائيا صحيا لأنه مصدر مهم للطاقة من الكربوهيدرات المعقدة والألياف والفيتامينات والمعادن. ولكن هل من الممكن تناوله يوميا؟
معلومات هامة جدا عن الخبز ربما لا يعرفها الكثيرون
يعتبر الخبز أحد الأطعمة الأكثر شعبية في العالم، فهو ليس طعاما مغذيا فقط وبأسعار معقولة، ولكنه صحي أيضا. ومع ذلك، هناك بعض الحقائق عنه يجب على الجميع معرفتها.
طبيبة تبدد خرافات شائعة عن الخبز
تشير الدكتورة يوليا تشيخونينا خبيرة التغذية الروسية، إلى أن الاعتقاد السائد أن التخلي عن الخبز سيساعد على إنقاص الوزن هو خرافة.
لماذا لا ينبغي أن نتخلى عن الخبز تماما؟
حذرت الدكتورة ناتاليا دينيسوفا خبيرة التغذية وكبيرة الباحثين في مركز البحوث الفيدرالي للتغذية والتكنولوجيا الحيوية من استبعاد الخبز تماما من النظام الغذائي لأنه يؤثر سلبا في الصحة.
أفضل غذاء لمرضى السكري
يؤدي التغيير البسيط في النظام الغذائي إلى منع تطور الأعراض الأساسية للنوع الثاني من مرض السكري، مثل تكرار التبول وفقدان الوزن المفاجئ.
التعليقات